Después de graduarse como chef en el Natural Gourmet Institute de Nueva York, vivir y cocinar en el Centro Kripalu para el Yoga y la Salud, entrenarse en la cocina del reconocido Golden Door Spa en California y estudiar por años la problemática de la alimentación saludable desde distintas ópticas, se dedica a difundir su importancia siempre con un enfoque integral.
Ha asesorado centros de salud, spas y restaurantes, en diversos procesos orientados a brindar una oferta de alimentación más saludable, acorde con las últimas tendencias de la gastronomía. Dicta clases de cocina y charlas a grupos de entusiastas y en empresas, colegios y universidades. Ha colaborado con diferentes publicaciones como la revista Buena Mesa de El Tiempo y la revista Semana Cocina de publicaciones Semana.
Actualmente es chef de COCO & LULA, una empresa comprometida con brindar soluciones para que alimentemos nuestra mejor versión.
