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Logros y Acciones

Bogotá, D.C. 22 de marzo de 2022. El etiquetado de advertencia octogonal, basado en nutrientes críticos (azúcares, sodio y grasas saturadas), es más eficaz para desestimular el consumo de productos ultraprocesados entre los adultos colombianos. Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Colombia, la Universidad de Carolina del Norte y la Pontificia Universidad Javeriana, el 72% de los participantes seleccionó este sello como el que más reducía la intención de consumo, en comparación con otros tipos de etiquetado frontal como la Cantidad Diaria Recomendada (GDA, por sus siglas en inglés) (20%), Nutri-Score (9%) o no tener.

Imagen 1: Advertencia octogonal
Imagen 2: Cantidad Diaria Recomendada (GDA)                         
Imagen 3: Nutri -Score

La investigación, en la que participaron más de 8.000 adultos colombianos, también encontró que el 75% de las personas identificaron correctamente el producto con exceso de azúcares, grasas saturadas y/o sodio cuando tenía un etiquetado de advertencia nutricional octogonal, mientras que el 43% lo identificó cuando utilizaban el GDA, el 23% cuando se usó Nutri-Score, y el 23% cuando no tenían etiquetado. Estos resultados demuestran que los sellos de advertencia octagonales son más efectivos para identificar correctamente los productos comestibles y bebibles que contienen nutrientes críticos en exceso, en comparación con otras formas de etiquetado como GDA, Nutri-Score y sin etiquetado.

Finalmente, deja claro que el impacto que tiene el etiquetado de advertencia octogonal en la selección de productos es similar en todas las personas, independientemente de su nivel de educación.

Las crecientes tasas de sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas con las prácticas alimentarias en Colombia están vinculadas al consumo de productos ultraprocesados con exceso de nutrientes críticos como sodio, azúcares y grasas saturadas. En Colombia, 1 de cada 4 niños en edad escolar (5 a 12 años) tiene exceso de peso y la mitad de los adultos afrontan la misma situación.

Es necesario recordar que, en julio de 2021, en Colombia se aprobó la #LeyComidaChatarra para adoptar medidas efectivas que promuevan entornos alimentarios saludables y prevenir la aparición de enfermedades no transmisibles; sin embargo, el Ministerio de Salud, a quien le corresponde su reglamentación, basada en la mayor evidencia científica disponible sin conflicto de interés, aún no lo hace.  Desde Red PaPaz abrimos una petición para que la ciudadanía le envié un correo a Fernando Ruiz, Ministro de Salud para reglamente la Ley con rigor científico. Hasta el momento, más de 4600 colombianos se han unido.

Otros países de América Latina, como Perú, Chile, Uruguay, Argentina y México, han adoptado políticas de etiquetado frontal de advertencia basadas en sellos octagonales. Distintos estudios han encontrado que el etiquetado frontal de advertencias en Chile condujo a la reducción del consumo de productos ultraprocesados.

Para Mercedes Mora, María Fernanda Parra y Luis Fernando Gómez, la evidencia sin conflicto de interés presentada en este estudio es fundamental para apoyar al gobierno nacional en cabeza del Ministerio de Salud, en la reglamentación de la Ley 2120 del 2021 (#LeyComidaChatarra).  Este estudio evidencia el uso del etiquetado octagonal como el que mejor promueve la alimentación saludable, acorde con la región de las Américas.

Para Carolina Piñeros Ospina, Directora Ejecutiva de Red PaPaz, esta nueva evidencia, reitera que el octágono es el símbolo más eficiente para advertir a los colombianos sobre los excesos de azúcares, sodio y grasas saturadas o la presencia de edulcorantes en el frente de los empaques de los productos ultra-procesados, comestibles y bebibles. Esperemos que Ministerio de Salud actúe en consecuencia y los reglamente cuanto antes, desde la sociedad civil seguimos muy pendientes de sus acciones u omisiones al respecto.

Red PaPaz presentó petición al Ministerio de Salud y Protección Social en la que solicitó que de manera urgente lidere la adopción de una regulación específica aplicable a los cigarrillos electrónicos y otros productos novedosos, debido a que actualmente no les están aplicando ninguna medida de control específica. Este déficit de protección pone en peligro a niñas, niños y adolescentes.

Bogotá, D.C. 3 de febrero de 2022. Recientemente la revista especializada Frontiers in Nutrition, publicó un estudio sobre cereales de desayuno y barras de cereales listos para consumir ofertados en Colombia que encontró que la mayoría de los productos de cereal listos para el consumo ofrecidos en las grandes cadenas de supermercados del país, contienen mensajes de propiedades o beneficios nutricionales, ambientales o de salud, a pesar de no ser saludables por contener exceso de azúcares, grasas saturadas o sodio. La investigación analizó 178 productos disponibles en supermercados de Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla entre agosto y noviembre de 2018.

Los principales hallazgos de la investigación son:

–       El 100% de los cereales de la muestra resultaron tener un contenido excesivo de al menos un nutriente crítico para la salud (azúcares, sodio o grasas saturadas), según la definición del Modelo de Perfil de Nutrientes de Chile.

–       91% de estos productos incluía una declaración relacionada con aspectos nutricionales, naturales o de salud, en donde:

•      66% contenían afirmaciones relacionadas con que el producto era “natural”, “contenía fruta” o “con granos de maíz origen natural”

•      57% contenían declaraciones relacionadas con el contenido nutricional, como “buena fuente de vitaminas y minerales”

•      16% de los cereales contenían declaraciones que se relacionaban con la salud, con mensajes como “siéntete bien con tu digestión”.

–       La mayoría de los productos con declaraciones (89%) tenían un contenido excesivo de azúcares, y el 99% tenían un contenido excesivo de calorías.

–       Más de un tercio de los productos con declaraciones contenían un edulcorante sin calorías, un sustituto del azúcar que puede promover una mayor preferencia del consumidor por el sabor dulce.

Los cereales listos para el consumo son un tipo de producto ultraprocesado que, para ser consumidos, no requieren de cocción o preparación previa, y resultan atractivos para los consumidores por sus sabores intensos, su precio, su fácil disponibilidad y larga durabilidad. Sin embargo, tienen un alto contenido de nutrientes críticos, lo cual ha sido ampliamente estudiado y asociado a un aumento de la ingesta calórica, lo que a su vez incrementa el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta.

La investigación, realizada por expertos de la Pontificia Universidad Javeriana, la Universidad de Carolina del Norte y la Universidad Nacional de Colombia, tuvo como objetivo comparar la calidad nutricional de los cereales listos para el consumo y evaluar la presencia y la frecuencia con que aparecían declaraciones naturales con menciones como “natural” o “mínimamente procesado”; declaraciones nutricionales, por ejemplo, “vitaminas o minerales”; y declaraciones de salud, que muestra una  relación entre la ingesta del producto o un ingrediente en específico y un beneficio en la salud.

Los resultados de este estudio reafirman la urgencia de implementar medidas que restrinjan la inclusión de todo tipo de declaraciones en los empaques cuando los productos tengan edulcorantes no calóricos o exceso de azúcares, sodio o grasas saturadas, sobre todo cuando en Colombia, 1 de cada 4 niños en edad escolar (5 a 12 años) tiene exceso de peso y la mitad de los adultos afrontan la misma situación.

En julio de 2021, Colombia dio un paso importante en materia de salud pública al aprobarse la #LeyComidaChatarra; sin embargo, han pasado casi 6 meses y el Ministro de Salud, Fernando Ruiz Gómez, aún no la ha reglamentado. A través de www.nocomasmasmentiras.org las personas pueden enviarle un correo electrónico para pedirle que lidere, con rigor científico y agilidad, la reglamentación.

Para María Fernanda Parra, Mercedes Mora y Luis Fernando Gómez, investigadores de la Pontificia Universidad Javeriana, es fundamental que el gobierno restrinja la presencia de declaraciones nutricionales, de salud y ambientales, como parte de su responsabilidad de promover una nutrición y salud adecuadas de niños, niñas y adolescentes, pero también de toda la población colombiana.

Para Carolina Piñeros Ospina, Directora Ejecutiva de Red PaPaz, sigue siendo prácticamente imposible identificar los excesos en los productos ultraprocesados, el COVID ha mostrado que es una necesidad urgente, pero Colombia sigue rezagado. Seguiremos muy de cerca las actuaciones del Ministerio.

Figura 1. Ejemplos de cada uno de los tipos de mensajes encontrados en los productos

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Sobre Red PaPaz

La Corporación Colombiana de Padres y Madres –Red PaPaz- es una entidad que nace en el 2003 cuyo propósito superior es abogar por la protección de los derechos de niñas, niños y adolescentes en Colombia y América Latina, y fortalecer las capacidades de los adultos y actores sociales para garantizar su efectivo cumplimiento. A diciembre de 2021 contamos con 547 instituciones educativas afiliadas en 23 departamentos.

El pasado 17 de febrero, la línea de reporte Te Protejo Colombia y el Centro de Internet Seguro – Viguías de Red PaPaz celebraron el VIII Encuentro internacional para el manejo y la prevención de abuso y explotación sexual en línea de niñas, niños y adolescentes, Conectados para Protegerlos 2022. En este evento, tuvimos la oportunidad de conocer lo que diferentes actores, tanto nacionales como internacionales, están llevando a cabo para proteger a la infancia y la adolescencia en los entornos digitales. 

Este evento fue posible gracias a INHOPE, el Fondo End Violence Against Children, Google y Red PaPaz, con el apoyo de Meta. Así como a la participación de nuestros conferencistas Dushica Naumovska de INHOPE, Stephen Sauer del Canadian Centre for Child Protection, Nina Vaaranen-Valkonen de Protect Children, Rys Farthing de Reset Australia y Serena Tommasino de End Violence Against Children Fund, así como de nuestros panelistas Pilar Ramírez Argueta de ICMEC, Rocío Mojica de Unicef, Maria Cristina Capelo de Meta, Almudena Lara de Google, Miguel García Egido del Fondo EVAC, Lina Saldarriaga de Aulas en Paz, Viviana Cano Chica de Tigo Colombia, Carlos Iván Saavedra de ETB, Nelson Rivera de Fundación Renacer y Angélica Cuenca Gómez de la Alianza por la Niñez Colombiana, a quienes reiteramos un agradecimiento por sus grandes contribuciones, tanto en el evento, como en la lucha contra la explotación sexual de la infancia y adolescencia en el día a día.

A continuación encontrará un breve resumen de los resultados de este evento.

Participación

Asistieron de forma presencial 22 personas de organizaciones nacionales de sociedad civil como Aldeas Infantiles SOS, Unicef, Save the Children, Fundación Renacer, Fundación APEGO; de instituciones educativas como el Colegio Bilingüe Rochester; de Industria como Internet Society Colombia Chapter, Colnodo, ETB; de medios de comunicación como RCN Radio y de la academia como Aulas en Paz. Así mismo, organizaciones internacionales como ICMEC e INHOPE.

De forma virtual se conectaron en vivo una media de 224 usuarios durante todo el evento, con picos de 365 usuarios. La grabación del evento ha obtenido 1.545 visualizaciones a través de la plataforma YouTube, la cual puede ser consultada aquí.

Conclusiones del evento:

Estas fueron las principales conclusiones de este evento:

  • La explotación sexual de niñas, niños y adolescentes es una problemática mundial cada vez más preocupante. El mayor acceso a dispositivos electrónicos y los confinamientos provocados por el Covid-19 han incrementado la disponibilidad de material de explotación sexual de niñas, niños y adolescentes (MESNNA) en línea. 
  • Internet y las TIC han transformado los mecanismos de vulneración de derechos de la infancia y la adolescencia, pero también constituyen poderosos aliados para su protección. Herramientas tecnológicas como el código hash para identificar y remover MESNNA, el uso de codificadores para detectar interacciones potencialmente peligrosas y muchas más están siendo empleadas activamente por organizaciones sociales, industria y gobierno para apoyar la defensa de niñas, niños y adolescentes en los entornos digitales. 
  • Son muchos los retos para todos los actores involucrados en esta labor. Algunos de ellos pasan por la adquisición de la tecnología adecuada, la ampliación de los recursos físicos y humanos, el establecimiento de canales efectivos de comunicación y la transformación de prácticas culturales que legitiman el abuso sexual de niñas, niños y adolescentes.
  • La protección de niñas, niños y adolescentes en entornos digitales pasa también por el empleo de estrategias de prevención audaces. Intervenciones tempranas con agresores, construcción de coaliciones con actores interesados, la expansión del modelo de los Centros de Internet Seguro y la atención especializada a sobrevivientes de violencia sexual son algunas de estas acciones. 
  • Es fundamental unir esfuerzos entre todos los actores para potenciar las iniciativas. ¡Juntos somos más fuertes y nuestra voz será mucho más audible!
Evaluación del público

En lo que se refiere a la evaluación del público del evento, recibimos 48 respuestas por parte de la audiencia. En las preguntas sobre satisfacción, el “1” indica que la persona está muy insatisfecha respecto al criterio, mientras que “4” señala que está muy satisfecha. De estas preguntas, es pertinente destacar varias. En primer lugar, como muestra la Tabla 1, hubo un alto índice de satisfacción respecto a la relevancia de los temas, la relevancia para el rol de la persona, la duración del evento y su organización y logística. 

Tabla 1. Evaluación del evento en general. 

Gráfico de respuestas de formularios. Título de la pregunta: . Número de respuestas: .

En cuanto a las presentaciones y los paneles, las tablas 2 y 3 muestran el nivel de satisfacción del primer y segundo bloque, respectivamente. Recordemos que el primero estuvo compuesto por las presentaciones de Dushica Naumovska (INHOPE) y Stephen Sauer (Canadian Centre for Child Protection) y el panel “Internet como herramienta para la lucha contra la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes”. Por su parte, el segundo bloque lo conformaban las presentaciones de Nina Vaaranen-Valkonen (Protect Children), Rys Farthing (Reset Australia) y Serena Tommasino (Fondo EVAC), así como el panel “Ecosistema de la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes en Internet, estrategias para una protección efectiva” y el panel de conclusiones y cierre. De ambos bloques, los asistentes manifestaron sentirse ampliamente satisfechos por la relevancia y la calidad del material audiovisual de las presentaciones, así como el dominio del tema y la claridad de las y los ponentes. 

Tabla 2. Evaluación del primer bloque del evento. 
Gráfico de respuestas de formularios. Título de la pregunta: . Número de respuestas: .
Tabla 3. Evaluación del segundo bloque del evento. 
Gráfico de respuestas de formularios. Título de la pregunta: . Número de respuestas: .

Adicionalmente, los participantes fueron interrogados por lo que consideraban eran los principales avances de los diferentes actores en la lucha contra la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes en los entornos digitales, a raíz de las diferentes ponencias e intervenciones en los paneles. Respecto a estos avances, los integrantes del público concuerdan en la importancia del trabajo articulado entre organizaciones sociales nacionales e internacionales, academia, industria y gobiernos; las herramientas tecnológicas utilizadas para la detección de MESNNA; la visibilidad que se ha logrado sobre esta problemática; la creación de canales de reporte y denuncia por parte de las organizaciones, plataformas e ISP; el posicionamiento del principio de corresponsabilidad como estandarte de esta lucha, entre otros. 

De igual manera, la audiencia expresó sus opiniones sobre los retos y dificultades que seguimos enfrentando todos los actores comprometidos en la protección de derechos de niñas, niños y adolescentes. Entre tales retos, se destacan la difusión de información sobre los canales de denuncia y reporte; la adopción y democratización de las más poderosas herramientas tecnológicas para la detección de MESNNA y de interacciones peligrosas; crear conciencia en las familias y las comunidades educativas sobre el abuso sexual en línea y lo que pueden hacer frente a él; la inoperancia del sistema judicial para el procesamiento de los casos; la comprensión de la forma en la que actúan los agresores en línea para elaborar estrategias preventivas de protección, entre otros. 

Por último, invitamos a los asistentes a que nos contaran sus ideas para la lucha contra la explotación sexual de personas menores de edad en los entornos digitales. Algunas de estas ideas tienen que ver con la formulación de políticas públicas que aborden de manera integral el fenómeno; incorporar en los currículos de las instituciones educativas temas como habilidades digitales y autocuidado en Internet; incorporar más directamente a las comunidades en la protección de niñas, niños y adolescentes; garantizar la difusión en regiones apartadas de la información sobre protección en entornos digitales, entre otras.

Vea el informe completo aquí

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